Pure Ghee 500gm(খাঁটি ঘি)

অনেকেই ঘি কেনার পরে আমাকে জিজ্ঞাসা করেন ঘি কী ফ্রিজে রাখবো??কারণ অনেকেই ঘি ফ্রিজে সংরক্ষণ করে থাকেন। তাদের ধারনা ঘি ফ্রিজে রাখলে অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।কিন্তু আমার প্রশ্ন হলো আপনি তো খাঁটি ঘি কিনেছেন। তাহলে আপনার ঘি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে কেন??খাঁটি গাওয়া ঘি সংরক্ষণ করতে যদি ফ্রিজে রাখতে হয় তাহলে আপনি কেমন খাঁটি ঘি কিনলেন?সত্যি কি খাঁটি ঘি পেয়েছেন??

তাহলে শুনুন খাঁটি গাওয়া ঘি কখনো ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হয় না।

এতে ঘি এর ঘ্রান ও মান দুটোই নষ্ট হয়ে যাবে।ঘি এর ঘ্রাণ ও মান বজায় রাখতে মাঝে মাঝে রোদে দিন অথবা চুলায় একদম হালকা আচে একটু জ্বালিয়ে রেখে দেন।।এবং ঘি কাঁচের বয়ামে ঢেলে শক্ত করে আটকে রাখুন।।সারা বছর ঘি রেখে খেতে পারবেন ঘ্রাণ বা স্বাদের পরিবর্তন হবেনা। ১০০% খাঁটি গাওয়া ঘি সকলের কাছে পৌঁছে দিতে আমরা বদ্ধ পরিকর। তাই এই ঘি সরাসরি আমাদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে তৈরি করা হয়। একবার নেবার পর দ্বিতীয়বার মান নিয়ে ভাবতে হবে না এতটুকু নিশ্চিত করাই আমাদের উদ্যোগের মূললক্ষ্য।এই মূলমন্ত্র থেকেই আমাদের কোন ক্রেতার কাছ থেকে প্রথমবার রিভিউ পাবার পর দ্বিতীয়বার তাদের কাছে বিক্রয় নিয়ে ভাবতে হয় না।সকল পণ্য দেখতে আমাদের ওয়েবসাইট ভিজিট করেন।

ঘিয়ের সঙ্গে স্বাস্থ্যরক্ষার বিশেষ যোগ আছে (Benefits of Ghee for Health)। ঘি খেলে শরীর ভাল থাকে এটা অনেকেই বিশ্বাস করেন। আর কথাটা নেহাত ভুলও নয়। হিন্দি ভাষায় “পাঁচ উংলিয়া ঘি মে” বা পাঁচ আঙুল ঘিয়ে এই প্রবাদ তো এটাই প্রমাণ করে যে কবজি ডুবিয়ে ঘি যে খায় সে অত্যন্ত স্বাস্থ্যবান ও ধনী। তাই প্রথমেই আমরা দেখে নেব স্বাস্থ্যরক্ষায় গাওয়া ঘি এর উপকারিতা (Desi Ghee Benefits) ঠিক কী কী।

• ১| খাঁটি এবং উপকারি (Pure and Beneficial)

মাখন এবং চিজের মতো গাওয়া ঘিয়ে ট্রান্স ফ্যাট নেই। খাঁটি ঘিয়ে আর্দ্রতা কম থাকে বলে এটি দীর্ঘদিন রেখে দেওয়া যায়। অনেক বাড়িতেই পুরনো ঘি রেখে দেওয়ার চল আছে। বলা হয় ঘি যত পুরনো হয় তত তার গুণ বাড়ে। প্রতিদিন গরম ভাতে একটু করে ঘি খেলে শরীর ভাল থাকে (Desi Ghee Benefits)।

• ২| ক্যানসারের হাত থেকে রক্ষা করে (Prevents Cancer)

বেশি তাপমাত্রায় বেশরভাগ তেল ভেঙে যায় এবং তার থেকে কিছু অস্থির উপাদান বেরোয় যাকে ফ্রি বা মুক্ত র‍্যাডিক্যাল বলে। অতিরিক্ত মাত্রায় এই ফ্রি র‍্যাডিকাল যদি শরীরে প্রবেশ করে তাহলে সেটা খুব ক্ষতিকর। কারণ এই র‍্যাডিকাল শরীরের কোষ ভেঙে দিয়ে ক্যানসারের সংক্রমণ ত্বরান্বিত করে।তবে ঘিয়ে এই সমস্যা নেই। ৫০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটেও ঘি ভেঙে যায়না। 

• ৩| ঘিয়ে আছে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট (Rich Source of Antioxidants)

আমাদের শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের কাজ হল শরীরের সব বিষাক্ত ফ্রি র‍্যাডিক্যালগুলো শোষণ করে নিয়ে কোষ ও টিস্যু মজবুত করা। ঘিয়ে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। বিশেষ করে এর মধ্যে ভিটামিন ই উপস্থিত থাকায় এটি শরীর সুস্থ রাখতে (Benefits of Ghee for Health) কাজ দেয়।

• ৪| ঘিয়ে আছে সিএলএ’র সুরক্ষা কবচ (Contains Cancer-Fighting CLA)

গাওয়া ঘি তৈরি হয় গরুর দুধ দিয়ে। গরু খায় সবুজ ঘাস। এই সবুজ ঘাসে রয়েছে কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড বা সিএলএ। প্রমাণিত হয়েছে ঘি এর উপকারিতা এত যে এই বস্তুটি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম। তাই ঘি খেলে এই মারণ রোগ থেকে আপনি অনেকটাই সুরক্ষিত থাকবেন।

• ৫| হার্টের জন্য ঘি একদম সুরক্ষিত (Good For Heart)

আমরা অনেকেই মনে করি যে ঘি খেলে হার্টের ক্ষতি হয়। যারা হার্টের রোগী তাঁরা সেই ভয়েতেই ঘি খান না। এই ধারণা একদমই ভুল। কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড বা সিএলএ শুধু হার্টের জন্য ভাল (Benefits of Ghee for Health) তাই নয়, এটি বিভিন্ন রকমের কারডিও ভাস্কুলার রোগ থেকে হার্টকে রক্ষা করে।

• ৬| পুষ্টিগুণে ভরপুর (Rich In Nutrition)

ঘিয়ে আছে ভিটামিন এ, ডি, ই ও কে। এই সব কটি ভিটামিনই ফ্যাট সলিউবল অর্থাৎ এটি চট করে ফ্যাতে দ্রবীভূত হয়ে যায়। এই প্রত্যেকটি ভিটামিন শরীর সুস্থ রাখায়, মস্তিষ্ক সচল ও সক্রিয় রাখায় এবং শরীরের রোগ সংক্রমণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করায় সহায়তা করে। তাছাড়া ঘি শরীরে প্রবেশ করলে অন্যান্য খাদ্যবস্তুর ফ্যাতে দ্রবীভূত ভিটামিন খুব তাড়াতাড়ি শোষণ করে নেয়।

• ৭| গাওয়া ঘিয়ে আছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট (Source of Good Fat)

সব সময় ফ্যাট ক্ষতিকর হয় না। কিছু ফ্যাট আছে যার প্রয়োজন আমাদের শরীরের আছে। এগুলোকে বলা হয় ফ্রেন্ডলি ফ্যাট। আর গাওয়া ঘিয়ে এই জাতীয় ফ্যাট আছে। মাছের মধ্যে যেমন ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় ঠিক তেমনই ঘিয়েও প্রচুর পরিমাণে এটি মজুত থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যারা নিয়মিত ঘি খান তাঁদের হার্টের অসুখ কম হয় এবং তাঁদের কোলেস্টরল বৃদ্ধিও কম হয়।

Ghee has special health benefits (Benefits of Ghee for Health). Many people believe that playing ghee keeps the body well. And the word is not wrong. In Hindi, the proverb "five fingers ghee me" or five fingers ghee proves that the one who eats ghee by dipping his wrist is very healthy and rich. So first we will take a look at the health benefits of ghee (Desi Ghee Benefits).

1 | Pure and Beneficial
Singing like butter and cheese does not contain trans fat. Pure ghee has low moisture content so it can be left for a long time. Many houses are left with old ghee. It is said that the older the ghee, the better its quality. Eating a little ghee in hot rice every day keeps the body well (Desi Ghee Benefits).

2 | Prevents Cancer
At higher temperatures, most of the oil breaks down and releases some volatile material called free radicals. Excessive amounts of these free radicals can be harmful if they enter the body. Because this radical breaks down the cells of the body and accelerates the spread of cancer. However, ghee does not have this problem. Ghee does not break even at 500 degrees Fahrenheit.

3 | Ghee is rich in antioxidants (Rich Source of Antioxidants)
The function of antioxidants in our body is to strengthen cells and tissues by absorbing all the toxic free radicals in the body. Ghee is rich in antioxidants. Especially since it contains vitamin E, it works to keep the body healthy (Benefits of Ghee for Health).

4 | Contains Cancer-Fighting CLA
Gawa Ghee is made with cow's milk. Cows eat green grass. This green grass contains conjugated linoleic acid or CLA. The benefits of ghee have been proven so much that this substance is able to fight cancer. So playing ghee will protect you a lot from this deadly disease.

5 | Ghee is good for heart
Many of us think that playing ghee causes heart damage. Heart patients do not eat ghee for fear of that. This idea is completely wrong. Conjugated linoleic acid or CLA is not only good for the heart (Benefits of Ghee for Health), it also protects the heart from various cardiovascular diseases.

6 | Rich In Nutrition
Ghee contains vitamins A, D, E and K. All of these vitamins are fat soluble, meaning they are easily dissolved in fat. Each of these vitamins helps keep the body healthy, keeps the brain active and increases the body's ability to fight disease. Moreover, when ghee enters the body, it absorbs the vitamins dissolved in the fat of other foods very quickly.

7 | Source of Good Fat
Fat is not harmful all the time. There are some fats that our body needs. These are called friendly fats. And singing has this kind of fat. Just as omega-3 fatty acids are found in fish, they are also rich in fat. Studies have shown that people who eat ghee regularly have less heart disease and lower cholesterol.